Appel Kruimel Muffins


Appel Kruimel Muffin op Bordje met Vork

Hier ga ik weer met mijn muffins. Het spijt mij -of het spijt mij eigenlijk niet zo-, dat ik gek gek gek ben op muffins maken. Vandaag laat ik je zien hoe je het beste smeuïge en luchtige appel muffins met een krokant crumble topping maakt. Deze muffins zitten vol met kaneel, wat ze perfect…
Lees verder


Vegan Kruidnoten Amandel Cake


Plakjes vegan kruidnoten amandel cake

Hebben jullie tot nu toe van mijn Sinterklaas recepten genoten? Er is nog maar één week over tot pakjesavond dus vandaag deel ik mijn laatste Sinterklaas recept van 2017 met jullie. Wat vliegt de tijd toch als je lol hebt! Dit laatste recept is een vegan amandel kruidnoten cake. Het is een luchtige cake met stukjes…
Lees verder


Worteltaart Vierkantjes met Roomkaas Glazuur


Worteltaart Vierkantje met Roomkaas Glazuur op Bord met Vork

Na een aantal vegan recepten met jullie gedeeld te hebben, leek het mij tijd om weer eens een “normaal” recept met jullie te delen. Daarom maakte ik een paar week gelden worteltaart voor de verjaardag van mijn vriend. Omdat ik een beetje krap bij tijd zat, besloot ik om bars te maken in plaats van een “echte”…
Lees verder


Vegan Chocolade Taart Voor Twee


Vegan Chocolade Taart voor Twee met Chocolade Saus op Bordje

Ben ik vegan geworden? Nee, dat ben ik niet. Maar probeer eens deze chocolade taart en misschien word jij het wel. Er is geen kruimel in deze taart dat vegan smaakt! Het is compact en heel smeuïg. Ik maakte deze taart af met een vegan chocolade ganache, maar het is ook au naturel lekker. Zelfs non-vegans zullen deze…
Lees verder


Twee Vegan Matcha Cupcakes met Ganache


Vegan Matcha Cupcake met Chocolade Ganache

Okay, serieuze vraag: Houd jij van matcha? Ja? Dan moeten we best friends worden. Want ik ben V-E-R-L-I-E-F-D op matcha (ssttt.. niet aan m’n vriend doorvertellen). Matcha, ook wel groene thee, smaakt zo lekker! In gebak levert het een perfecte combinatie van zoet en bitter. Je vindt het ofwel heerlijk ofwel helemaal niks. Ik ben overduidelijk het…
Lees verder


Vegan Fudgy Brownies met Walnoten


Het leven is hectisch op het moment. Ik probeer werk en privé in balans te houden, maar het is best moeilijk als een dag maar 24 uur heeft. Bovendien wil ik ook tijd besteden om mijzelf of huisgemaakt, gezond eten te trakteren. En omdat ik zin had in brownies besloot ik wat testjes in de keuken…
Lees verder


Ouderwetse Roomboter Cake met Vanille


Roomboter Cake Plakje op Bordje met Thee

Heb je weleens afgevraagd hoe moeilijk het is om een smeuïge roomboter cake zoals bij de bakker te maken? Ik beantwoord je vraag in het recept van vandaag. Het recept van vandaag is een persoonlijke favoriet. Als je mij kent, weet je dat ik een fan ben van simpel, maar heerlijk eten. Deze roomboter cake is één…
Lees verder


How To: Boter & Suiker Romig Kloppen


Waarom boter en suiker kloppen? In recepten met boter staat er vaak aangegeven dat je de boter en suiker tot een lichte, (luchtige,) bleke massa moet kloppen. Met goed geklopte boter, kun je de luchtigste cakejes maken. Van een klassieke cake tot romige cupcakes. De lucht die je namelijk in de boter slaat, zorgt voor…
Lees verder


Deense Groene Thee Broodjes


Deense Groene Thee Broodjes

Ken je koffiebroodjes van de supermarkt? Deze zijn gemaakt van heerlijk croissant deeg en gevuld met banketbakkersroom en rozijnen. Ik maakte afgelopen weekend dezelfde broodjes, maar dan gevuld met een matcha vulling! Het deeg kost je wat tijd, maar het is wél heel makkelijk te maken! Ben je klaar om te zien hoe je zelf…
Lees verder


Groene Thee Lava Cake voor Een


Matcha Lava Cake voor Een Persoon Open

We hebben weer veel te lang zonder matcha recept gezeten, jongens! Mijn laatste recept was 2 maanden geleden. Dat is te gek voor woorden. Daarom ben ik vandaag terug met jullie matcha fix. Zoals gewoonlijk, is dit matcha recept genoeg voor een klein gezelschap. Nou, eigenlijk niet eens genoeg voor een gezelschap om precies te zijn.…
Lees verder