Kleurrijk Eten – Life in Food #1


Salade van Spinazie met Kipfilet, Avocado, Tomaat en Spiegelei met Glas Water

Vandaag starten we een nieuw segment: Life in Food! Dit is een variatie op Life in Photos. Op mijn oude blog, Writing Temptations, deed ik vroeger weleens Life in Photos. Echter, omdat ik niet zo goed ben in het vastleggen van mijn dagelijkse activiteiten, kwam Life in Photos maar één keer in het halfjaar (of…
Lees verder


Chocolade Frambozen Cake Roll


Chocolade Frambozen Cake Roll op Roze Bordje met Vork

Een tijdje geleden deelde ik met jullie mijn recept voor lactose vrije Pandan Kokos Swiss Roll; een heerlijke cake, maar een smaak die wellicht niet voor iedereen geschikt is. Vandaag deel ik een nieuwe variant op de cake rol met jullie: Chocolade swiss roll! Zoals gewoonlijk is deze cake rol super licht en luchtig. Gecombineerd…
Lees verder


Kokos Pandan Cake Rol met Vegan Room


Pandan Swiss Roll met Kokos Slagroom op Bordje met Vork, Thee en Telefoon

Vlak voordat ik naar California vertrok, vroeg Dewi mij op Instagram of ik mijn recept voor mijn pandan rol cake wilde delen. Omdat dit één van mijn favoriete cakes is -welke cake is dat eigenlijk niet- hoefde ik hier geen twee keer over na te denken. Deze cake is zó makkelijk dat ik er nooit aan…
Lees verder


Vegan Kruidnoten Amandel Cake


Plakjes vegan kruidnoten amandel cake

Hebben jullie tot nu toe van mijn Sinterklaas recepten genoten? Er is nog maar één week over tot pakjesavond dus vandaag deel ik mijn laatste Sinterklaas recept van 2017 met jullie. Wat vliegt de tijd toch als je lol hebt! Dit laatste recept is een vegan amandel kruidnoten cake. Het is een luchtige cake met stukjes…
Lees verder


Worteltaart Vierkantjes met Roomkaas Glazuur


Worteltaart Vierkantje met Roomkaas Glazuur op Bord met Vork

Na een aantal vegan recepten met jullie gedeeld te hebben, leek het mij tijd om weer eens een “normaal” recept met jullie te delen. Daarom maakte ik een paar week gelden worteltaart voor de verjaardag van mijn vriend. Omdat ik een beetje krap bij tijd zat, besloot ik om bars te maken in plaats van een “echte”…
Lees verder


Vegan Fudgy Brownies met Walnoten


Het leven is hectisch op het moment. Ik probeer werk en privé in balans te houden, maar het is best moeilijk als een dag maar 24 uur heeft. Bovendien wil ik ook tijd besteden om mijzelf of huisgemaakt, gezond eten te trakteren. En omdat ik zin had in brownies besloot ik wat testjes in de keuken…
Lees verder


Groene Thee Lava Cake voor Een


Matcha Lava Cake voor Een Persoon Open

We hebben weer veel te lang zonder matcha recept gezeten, jongens! Mijn laatste recept was 2 maanden geleden. Dat is te gek voor woorden. Daarom ben ik vandaag terug met jullie matcha fix. Zoals gewoonlijk, is dit matcha recept genoeg voor een klein gezelschap. Nou, eigenlijk niet eens genoeg voor een gezelschap om precies te zijn.…
Lees verder


Aardbei Slagroom Verjaardagstaart


Aardbei Slagroomtaart

Maak kennis met mijn aardbei slagroom verjaardagstaart. Okay, eigenlijk is het overbodig om dit een verjaardagstaart te noemen, omdat alle taarten een verjaardagtaart kunnen zijn. Echter, omdat deze taart mij aan mijn verjaardag doet denken, noem ik het een “verjaardags” taart. Dit is een van mijn favoriete taarten: Een luchtige biscuitbodem met romige, luchtige slagroom. Heerlijk, slagroom.…
Lees verder


Vanille Cake Rol met Slagroom (Swiss Roll)


Vanille Cake Rollen met Slagroom op Bakpapier met Mes

Als je mij op twitter of instagram volgt, weet je misschien dat ik al een tijdje aan het experimenteren ben met “swiss rolls”. Ik was geïnspireerd om een swiss roll te maken, omdat ik gek, gek, GEK ben op de swiss rolls van de Chinese bakkerijen (waarvan de dichtsbijzijnde helaas een rit van 2,5 uur…
Lees verder


Kruidcake met Walnoten en Rozijnen


Een paar weken geleden besloot ik weer eens de collega’s van mijn vriend te trakteren. Hij werkt bij een vrij groot bedrijf, wat betekent dat ik super veel mag bakken als ik/hij trakteert (wat een zwaar leven hè? 😉 ). Altijd als ik voor een grote groep bak, probeer ik zoveel mogelijk verschillende gebakjes te…
Lees verder