Vegan Fudgy Chocolade Koekjes


I’m back Zo, daar ben ik weer. Ik zie dat het alweer ruim drie maanden geleden is sinds mijn laatste recept! Wat gaat de tijd snel. De laatste maanden ben ik druk bezig geweest met verhuizen, klussen en mijn (nieuwe!!!) baan. Er was dus geen tijd (en ruimte) om te filmen en schieten voor Linhsfoodspot.…
Lees verder


Foodspot: Baker’s Dough in Rotterdam


Baker's Dough Rotterdam Logo Muur

Toen mijn zus een tijdje geleden vroeg of ik zin had om Baker’s Dough in Rotterdam te proberen, zei ik volmondig “ja”. Baker’s dough is een foodspot in Rotterdam dat rauw (koekjes)deeg verkoopt, een trend die uit Amerika is overgevlogen naar Nederland. Ze noemen het zelf ook wel “het nieuwe winter-ijs”. Het deeg wordt dagelijks…
Lees verder


Vegan Broodje Shoarma van Tempeh


Close Up Vegan Broodje Shoarma met Tempeh en Tzatziki Saus

Tempeh als vleesvervanger De laatste tijd probeer ik steeds meer variatie in mijn dieet aan te brengen. In plaats van de standaard rijst-vlees-groente, probeer ik nu ook meer vegetarisch en veganistisch te koken. Variatie kan nooit kwaad, toch? Daarom deel ik vandaag mijn recept voor een vegan broodje shoarma met jullie. De “shoarma” maak ik…
Lees verder


Vegan Tzatziki met Vier Ingrediënten – Saus/Dip


Vegan Tzatziki met Komkommer en Pita Broodjes

Als je mij op Instagram volgt, hebt je het recept van vandaag al vaak voorbij zien komen. Ik gebruik dit recept voor broodjes, in salades en als dip als ik groente wil snacken. Dit recept is niet moeilijk en niet bijzonder, maar het is wél super lekker. Weet je al waar ik het over heb?…
Lees verder


How To: Vegan Kokos “Slagroom” Maken


Vegan Kokos Slagroom Toef in Glas met Spuitzak

Er kunnen verschillende redenen zijn waarom je geen slagroom eet. Ik ben lactose-intolerant (betekent dat ik het wel kan eten, maar last krijg van mijn darmen), maar je kunt natuurlijk ook vegan zijn of slagroom gewoon niet lekker vinden. Wat de reden ook is, ik heb een alternatief voor jullie: Kokos “slagroom”! Het is minder…
Lees verder


Kokos Pandan Cake Rol met Vegan Room


Pandan Swiss Roll met Kokos Slagroom op Bordje met Vork, Thee en Telefoon

Vlak voordat ik naar California vertrok, vroeg Dewi mij op Instagram of ik mijn recept voor mijn pandan rol cake wilde delen. Omdat dit één van mijn favoriete cakes is -welke cake is dat eigenlijk niet- hoefde ik hier geen twee keer over na te denken. Deze cake is zó makkelijk dat ik er nooit aan…
Lees verder


Vegan Kokos Cheesecake


Punt Vegan Kokos Cheesecake met Geroosterde Kokossnippers

Afgelopen weekend maakte ik deze heerlijke nep cheesecake voor mijn vader’s vriendin. Ik heb al een aantal van mijn cheesecake recepten met jullie gedeeld, maar aangezien de vriendin van mijn vader geen zuivel eet, moest ik wat experimenten in de keuken uitvoeren voor een vegan style cheesecake. Ik wilde een cheesecake maken met dezelfde romige, zachte…
Lees verder


Vegan Kruidnoten Amandel Cake


Plakjes vegan kruidnoten amandel cake

Hebben jullie tot nu toe van mijn Sinterklaas recepten genoten? Er is nog maar één week over tot pakjesavond dus vandaag deel ik mijn laatste Sinterklaas recept van 2017 met jullie. Wat vliegt de tijd toch als je lol hebt! Dit laatste recept is een vegan amandel kruidnoten cake. Het is een luchtige cake met stukjes…
Lees verder


Vegan Chocolade Taart Voor Twee


Vegan Chocolade Taart voor Twee met Chocolade Saus op Bordje

Ben ik vegan geworden? Nee, dat ben ik niet. Maar probeer eens deze chocolade taart en misschien word jij het wel. Er is geen kruimel in deze taart dat vegan smaakt! Het is compact en heel smeuïg. Ik maakte deze taart af met een vegan chocolade ganache, maar het is ook au naturel lekker. Zelfs non-vegans zullen deze…
Lees verder


Twee Vegan Matcha Cupcakes met Ganache


Vegan Matcha Cupcake met Chocolade Ganache

Okay, serieuze vraag: Houd jij van matcha? Ja? Dan moeten we best friends worden. Want ik ben V-E-R-L-I-E-F-D op matcha (ssttt.. niet aan m’n vriend doorvertellen). Matcha, ook wel groene thee, smaakt zo lekker! In gebak levert het een perfecte combinatie van zoet en bitter. Je vindt het ofwel heerlijk ofwel helemaal niks. Ik ben overduidelijk het…
Lees verder