Vegan Mac and Cheese uit de oven (voor twee)


Dit is “Mac and Cheese” “Mac and Cheese” is een comfort food dat voornamelijk populair is in Amerika. Mac and Cheese staat kort voor macaroni en kaas. Het is een koolhydraatrijk gerecht waarbij macaroni in kaassaus wordt bereid. Heerlijk voor op een koude winterdag. In het recept van vandaag laat ik jullie zien hoe ik…
Lees verder


Foodspiration: 3 x Yoghurt Bowls


Wie mijn Instagram volgt, weet inmiddels dat ik gek ben op yoghurt bowls. Het klinkt wat fancy, maar het is niks meer en niks minder dan een kom yoghurt dat opgeleukt is met fruit of ander lekkers. Ter inspiratie deel ik mijn drie favoriete yoghurt combinaties. Lekker als ontbijt of een eiwit-rijk tussendoortje! Warme blauwe…
Lees verder


Eenpans Vegan Groente Pasta (voor één)


Na de feestdagen proberen de meeste van ons volgens mij weer back on track te komen qua voeding. Een volkoren pasta gerecht vol groente past daar in mijn ogen goed bij. Daarom deel ik vandaag mijn recept voor eenpans groente pasta met jullie (woohooh, weinig afwas!). Dit recept is gemaakt voor één persoon, maar je…
Lees verder


Review: 4 x Vegan Broodbeleg


Zoals ik weleens eerder heb gezegd, zijn er tegenwoordig zoveel vegan alternatieven in de winkel verkrijgbaar. Nu ben ik niet vegan, maar ik vind het wél altijd leuk om nieuwe dingen te proberen. Onder dat mom heb ik de afgelopen tijd vier vegan alternatieven voor broodbeleg geprobeerd. In deze review deel ik mijn mening over…
Lees verder


Huisgemaakte Tuna Melt


Wat is een tuna melt De tuna melt is een beroemd broodje in Amerika. Het is een sandwich met tonijnsalade en gesmolten kaas. In alle eerlijkheid zouden wij -nuchtere Nederlanders- dit broodje denk ik gewoon een “tosti tonijn” of “tonijnsalade met gesmolten kaas” noemen. Hoe je het ook noemt, het is een heerlijk broodje voor…
Lees verder


Review: AH Soja Topping (slagroom)


Genieten van de vegan trend Vegan is tegenwoordig helemaal dé trend. Nu ben ik geen vegan, maar ik geniet met mijn lactose intolerantie heerlijk mee met deze trend. Zo kwam ik er een tijdje geleden achter dat Albert Heijn nu een plantaardig alternatief voor slagroom heeft! Perfect voor bij een kop warme chocolademelk (perfect voor…
Lees verder


Eten in goed gezelschap – Life in Food #3


Een gezonde lunchdate.. Voor onze lunchdate opperde mijn vriendin Kim om naar Ra, een Scandinavische saladebar, te gaan. Wat een goed idee was dit! Ra is een klein, minimalistisch ingerichte lunchspot in de Oude Kijk in ’t Jatstraat in Groningen. De salades zijn ontzettend lekker en helemaal vers! We hebben hier heerlijk gegeten. Alles op…
Lees verder


Aardbei Monchou Taart zonder oven


Monchou Taart Punt op bordje met Aardbeien

Monchou Taart is een Verjaardagstraktatie Begin juli was ik jarig en wie jarig is moet natuurlijk trakteren! Een van de lekkernijen die ik voor mijn collega’s maakte was deze aardbei monchou taart. Je hebt voor deze taart geen oven nodig en het is ook nog eens een lust voor het oog! Bovendien gebruik ik voor…
Lees verder


Ik ging naar Japan! – Life in Food #2


Etalage bakkerij Japan

We zijn alweer bijna halverwege 2019 en het is MAANDEN geleden sinds mijn laatste Life in Food! Door omstandigheden lag mijn aandacht even ergens anders dan bij bloggen, maar vandaag is het tijd om jullie te updaten met een nieuwe Life in Food. Het is een bijzondere Life in Food, want ik ben op SOLOREIS…
Lees verder


Cappuccino Roomvlaai Zonder Oven


Cappuccino Roomvlaai Zonder Oven op Taartplateau

Lang geleden vroeg ik wederom jouw mening op Instagram. Ik wilde namelijk weer een recept voor een no-bake vlaai maken en had daarbij jouw hulp nodig: Cappuccino of Mango? Er werd massaal gestemd (dank daarvoor!). Even leek het erop dat mango de winnaar zou zijn, maar aan het einde van de dag had cappuccino toch…
Lees verder