Paprika Krieltjes uit de Oven


Homemade krieltjes zijn het lekkerst! Een tijdje geleden had ik een ontzettende craving voor krieltjes uit de oven. Uit gemak haalde ik een zak voorgegaarde krieltjes. Helaas waren de krieltjes niet zo lekker als ik in mijn hoofd had voorgesteld. Craving not satisfied. Oplossing? Zelf krieltjes maken! Krieltjes uit de oven zijn heel makkelijk zelf…
Lees verder


Vegan Mac and Cheese uit de oven (voor twee)


Dit is “Mac and Cheese” “Mac and Cheese” is een comfort food dat voornamelijk populair is in Amerika. Mac and Cheese staat kort voor macaroni en kaas. Het is een koolhydraatrijk gerecht waarbij macaroni in kaassaus wordt bereid. Heerlijk voor op een koude winterdag. In het recept van vandaag laat ik jullie zien hoe ik…
Lees verder


Eenpans Vegan Groente Pasta (voor één)


Na de feestdagen proberen de meeste van ons volgens mij weer back on track te komen qua voeding. Een volkoren pasta gerecht vol groente past daar in mijn ogen goed bij. Daarom deel ik vandaag mijn recept voor eenpans groente pasta met jullie (woohooh, weinig afwas!). Dit recept is gemaakt voor één persoon, maar je…
Lees verder


Huisgemaakte Tuna Melt


Wat is een tuna melt De tuna melt is een beroemd broodje in Amerika. Het is een sandwich met tonijnsalade en gesmolten kaas. In alle eerlijkheid zouden wij -nuchtere Nederlanders- dit broodje denk ik gewoon een “tosti tonijn” of “tonijnsalade met gesmolten kaas” noemen. Hoe je het ook noemt, het is een heerlijk broodje voor…
Lees verder


Rijkgevulde Kip Salade met Hummus Dressing


Gezonde Kip Salade met Hummus Dressing

Toen ik deze salade in mijn Insta stories deelde, kreeg ik verzoekjes voor het recept. Het is een super simpele salade die je volledig naar eigen smaak kunt aanpassen; net zoals de quinoa salade eigenlijk. Omdat het zó simpel is, kun je dit eigenlijk haast geen recept noemen, maar ik deel het natuurlijk graag met…
Lees verder


Frisse Kip Quinoa Salade met Sinaasappel


Kip Quinoa Salade met Kip, Sinaasappel en Tomaatjes - In Bord met Vork

Door mijn offline life is het alweer een tijdje geleden dat ik een recept met jullie heb gedeeld. Gotta live life, right? Vandaag maak ik die stilte helemaal goed met een heerlijk, frisse quinoa salade. Perfect voor de hoge temperaturen en schitterende zon van de afgelopen tijd. Deze salade bevat geen dressing -ik ben niet zo’n fan…
Lees verder


Vegan Broodje Shoarma van Tempeh


Close Up Vegan Broodje Shoarma met Tempeh en Tzatziki Saus

Tempeh als vleesvervanger De laatste tijd probeer ik steeds meer variatie in mijn dieet aan te brengen. In plaats van de standaard rijst-vlees-groente, probeer ik nu ook meer vegetarisch en veganistisch te koken. Variatie kan nooit kwaad, toch? Daarom deel ik vandaag mijn recept voor een vegan broodje shoarma met jullie. De “shoarma” maak ik…
Lees verder


Gezonde Paprika Kip Wraps – Lunch Idee


Paprika Kip Wraps met Spinazie, Opengesneden

Hartig lunch idee! Een tijdje geleden deed ik een poll op Instagram in mijn stories met de vraag of jullie liever hartige of zoete recepten zien. Bijna de helft koos voor zoet en de andere helft voor hartig. Omdat ik vaak zoete recepten met jullie deel, wil ik nu vaker hartige recepten voor jullie maken.…
Lees verder


Vegetarische Pittige Tofu Rijstkom


Pittige Tofu Rijstkom met sperziebonen

Januari is net voorbij en dat betekent dat veel goede voornemens alweer gevlogen zijn. Maar welke maand het ook is, ik vind dat er altijd reden is voor het koken van een lekkere, gezonde maaltijd. Treat yo-self. Daarom laat ik jullie vandaag één van mijn favoriete mealprep gerechten zien. Dit gerecht neem ik bijna wekelijks…
Lees verder


Kip Noodle Roerbakschotel


Kip Noodle Roerbakschotel met Sperziebonen (met stokjes)

Ik ben verslaafd aan noodles. Ik ben gek op noodles voor lunch en als diner sla ik het zeker niet af. Als het kon, zou ik het zelfs voor ontbijt echter. Ik vind noodlesoep heerlijk, maar tenzij de soep “Pho” heet, ga ik toch zeggen dat “droge” noodles mijn absolute favoriet is. Zelfs met instant…
Lees verder