Stoofvlees met Chinese Vijfkruiden


Hoewel ik regelmatige vegan gerechten maak, kan ik ook goed genieten van een lekker stuk vlees. Een van mijn favoriete vleesgerechten is stoofvlees. Stoofvlees met Chinese vijfkruiden om precies te zijn. Stoofvlees is ontzettend makkelijk te maken. Het stoven kost tijd, maar je hoeft bijna geen moeite te doen voor de bereiding. Bovendien kan je…
Lees verder


Biefstuk en Ui in Oestersaus


Iedereen die graag zelf kookt, heeft wel een makkelijk gerecht dat nét wat vaker op tafel staat dan andere gerechten. Deze biefstuk en ui in oestersaus is daar bij mij één van. Ik haal meestal de avond van te voren gesneden biefstuk uit de vriezer om te ontdooien in de koelkast, zodat ik na werk…
Lees verder


Mijn Super Simpele Sojasaus Kipfilet


Wie mij op Instagram volgt, ziet mij regelmatig een salade met kip eten. En als je al die salades geliked hebt (waarvoor dank), weet je dat de kip er bijna áltijd hetzelfde uit ziet: Caramel-kleurige buitenkant, in plakjes gesneden. Ik krijg vaak DM’s over mijn go-to chicken, die ik “soja saus kipfilet” noem. En ik…
Lees verder


Eenpans Vegan Pittige Pasta


Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar in dit “Corona tijdperk” eet ik regelmatig pasta. Nu ben ik sowieso wel een carblover, maar pasta staat in deze tijd vaker bij mij op tafel omdat het ontzettend makkelijk en snel te maken is. Deze pittige vegan pasta met plantaardig gehakt heb ik de afgelopen…
Lees verder


Paprika Krieltjes uit de Oven


Homemade krieltjes zijn het lekkerst! Een tijdje geleden had ik een ontzettende craving voor krieltjes uit de oven. Uit gemak haalde ik een zak voorgegaarde krieltjes. Helaas waren de krieltjes niet zo lekker als ik in mijn hoofd had voorgesteld. Craving not satisfied. Oplossing? Zelf krieltjes maken! Krieltjes uit de oven zijn heel makkelijk zelf…
Lees verder


Vegan Mac and Cheese uit de oven (voor twee)


Dit is “Mac and Cheese” “Mac and Cheese” is een comfort food dat voornamelijk populair is in Amerika. Mac and Cheese staat kort voor macaroni en kaas. Het is een koolhydraatrijk gerecht waarbij macaroni in kaassaus wordt bereid. Heerlijk voor op een koude winterdag. In het recept van vandaag laat ik jullie zien hoe ik…
Lees verder


Eenpans Vegan Groente Pasta (voor één)


Na de feestdagen proberen de meeste van ons volgens mij weer back on track te komen qua voeding. Een volkoren pasta gerecht vol groente past daar in mijn ogen goed bij. Daarom deel ik vandaag mijn recept voor eenpans groente pasta met jullie (woohooh, weinig afwas!). Dit recept is gemaakt voor één persoon, maar je…
Lees verder


Huisgemaakte Tuna Melt


Wat is een tuna melt De tuna melt is een beroemd broodje in Amerika. Het is een sandwich met tonijnsalade en gesmolten kaas. In alle eerlijkheid zouden wij -nuchtere Nederlanders- dit broodje denk ik gewoon een “tosti tonijn” of “tonijnsalade met gesmolten kaas” noemen. Hoe je het ook noemt, het is een heerlijk broodje voor…
Lees verder


Rijkgevulde Kip Salade met Hummus Dressing


Gezonde Kip Salade met Hummus Dressing

Toen ik deze salade in mijn Insta stories deelde, kreeg ik verzoekjes voor het recept. Het is een super simpele salade die je volledig naar eigen smaak kunt aanpassen; net zoals de quinoa salade eigenlijk. Omdat het zó simpel is, kun je dit eigenlijk haast geen recept noemen, maar ik deel het natuurlijk graag met…
Lees verder


Frisse Kip Quinoa Salade met Sinaasappel


Kip Quinoa Salade met Kip, Sinaasappel en Tomaatjes - In Bord met Vork

Door mijn offline life is het alweer een tijdje geleden dat ik een recept met jullie heb gedeeld. Gotta live life, right? Vandaag maak ik die stilte helemaal goed met een heerlijk, frisse quinoa salade. Perfect voor de hoge temperaturen en schitterende zon van de afgelopen tijd. Deze salade bevat geen dressing -ik ben niet zo’n fan…
Lees verder