Eenpans Vegan Pittige Pasta


Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar in dit “Corona tijdperk” eet ik regelmatig pasta. Nu ben ik sowieso wel een carblover, maar pasta staat in deze tijd vaker bij mij op tafel omdat het ontzettend makkelijk en snel te maken is. Deze pittige vegan pasta met plantaardig gehakt heb ik de afgelopen…
Lees verder


Foodspiration: 6 x Favoriete Broodbeleg


Hoewel ik bij voorkeur warm eet, neem ik ook regelmatig boterhammen mee naar werk. Een broodje smeren is lekker makkelijk en snel. Inmiddels heb ik een aantal vaste combi’s die ik erg lekker vind. Dit zijn zes van mijn favoriete broodjes om in de broodtrommel te stoppen! Inspiratie voor vlees-eters én vegetariërs/veganisten. 1. Pompoenhumms met…
Lees verder


Kokos Makronen (Madam Cocos Copycat)


Madam Cocos Kokosmakronen Een paar weken geleden kocht mijn schoonbroer een zak makronen van “Madame Cocos”. Madame Cocos maakt verse huisgemaakte kokosmakronen. Ze hebben ook emmertjes met deeg/beslag om thuis zelf makronen te maken. De winkel (Amstelveen) was heel schattig (lees: klein) en ze verkochten verschillende smaken kokos makronen: naturel, pure chocolade, witte chocolade en…
Lees verder


Valentijn Aardbei Lava Chocolade Cake


De perfecte Valentijnsdag cake Over een aantal weken is het alweer Valentijnsdag. Als je dit viert (of gewoon zin hebt in een overheerlijk toetje) heb ik vandaag het perfecte recept: aardbei LAVA chocolade cake. Weten we allemaal wel dat chocolade + aardbeien de perfecte combinatie voor Valentijnsdag is. Door deze combinatie om te toveren in…
Lees verder


Mexicaanse Tomatenrijst met Koriander en Limoen


Opgegroeid met rijst Rijst is een belangrijk onderdeel in mijn leven. Aangezien ik van Aziatische afkomst ben, heb ik mijn hele jeugd bijna elke dag rijst gegeten. Wij aten altijd witte Jasmijnrijst (high five als we rijst-buddies zijn!). Gewoon plain witte rijst. Ik wist nooit dat er in andere landen allerlei ingrediënten aan rijst toegevoegd werd,…
Lees verder


Makkelijke Nasi Goreng


Nasi Goreng in Kom met Koriander en Gebakken Ui

Hoe vaak haal jij eten af bij de Chinees? En hoe vaak bestel je daar nasi goreng? Ik ga jullie vandaag laten zien hoe je super makkelijk zélf nasi goreng kan maken. Je hebt voor nasi maar een paar ingrediënten nodig en het is super snel klaar. Deze homemade nasi kun je compleet naar eigen smaak…
Lees verder