Gezonde Paprika Kip Wraps met Groente
Gezonde paprika kip wraps met baby spinazie. Deze wraps zijn volgestopt met gezonde ingrediënten en zijn ook nog eens makkelijk te maken. Je kunt deze wraps vooruit maken, zodat je de volgende dag een heerlijke lunch hebt.
Ingrediënten
Paprika Kip
- 330 gr kippendij filet vet verwijderd en in reepjes
- ½ tl gerookte paprika poeder
- ½ tl milde paprika poeder
- ¼ tl knoflook poeder
- ¼ tl uien poeder
- ¼ tl zout of naar smaak
- 1 ui in halve maantjes gesneden
- 2 tl olijfolie om mee te bakken
Wrap Ingrediënten
- 8 tortilla wraps medium groot
- 100 gr baby spinazie
- 1 tomaat in blokjes, zonder zaadjes
- ½ avocado in blokjes
- 90 gr maïs korrels uit blik, uitgelekt
- 80 gr rode kidneybonen uit blik, uitgelekt
Instructies
-
Verhit de olie in een pan op midden-hoog vuur.
-
Meng ondertussen de kippendij reepjes met de paprika poeders, knoflook poeder, uien poeder en zout. Zet aan de kant.
-
Fruit de uien in de hete pan tot goudbruin.
-
Voeg de kippendij toe en bak dit tot goudbruin en gaar. Zet aan de kant.
-
Neem een tortilla wrap en vul deze met maïs, bonen, avocado, tomaat, kip en spinazie.
-
Rol de wraps vervolgens stevig op. Als je de wraps de volgende dag wil opeten, kun je ze het beste stevig in huishoudfolie inpakken of in een afsluitbaar bakje doen. Bewaar de wraps in de koelkast.